Dự án nhà hàng khu công nghệp: ECOGARDEN
Tổ hợp nhà hàng cafe lớn tại Khu Công nghiệp Phố Nối Hưng Yên: mô hình nhà hàng alacate chuyên tổ chức tiệc, sự kiện … Với menu từ đồ hải sản, thú rừng cao cấp, đến đồ đồng quê.
Diện tích nhà hàng 2.000 m2 *4 tầng. Diện tích khu cafe: 450m2 nằm trong khuôn viên rộng 16.000m2
Nội dung triển khai setup nhà hàng
- Khảo sát thị trường: thời gian 1 tuần với các đối thủ: 5 nhà hàng và 5 quan cafe các thời điểm khác nhau và các ngày trong tuần, tập hợp dữ liệu phân, thống nhất concept mô hình sản phẩm.
- Tư vấn triển khai thiết kế, thi công và công năng vận hành nhà hàng
- Xây dựng trang thiết bị, công cụ dụng cụ
- xây dựng quy trình vận hành các bộ phận bàn, bếp, bar, tài chính kế toán, chiến lượng marketing
- Tuyển dụng toàn bộ nhân sự nhà hàng
- Đào tạo hệ thống nhân viên nhà hàng các bộ phận
- Vận hành nhà hàng trước, trong và sau khai trương
